Tuote- ja ainesosahaku
Tuote- ja ainesosahaku

Tietoa E-koodeista

Monet haluavat tarjota etenkin pienille lapsille mahdollisimman luonnollisia tuotteita. Ksylitolipastillien ja purukumien tuoteselosteet ja niissä esiintyvät e-koodit saattavat herättää kysymyksiä tuotteiden turvallisuudesta.

Lisäaineita käytetään elintarvikkeissa, koska ne vaikuttavat halutusti niiden ominaisuuksiin, kuten rakenteeseen, makuun, hajuun, ulkonäköön tai säilyvyyteen. Lisäaineet voivat myös parantaa elintarvikkeiden turvallisuutta estämällä haitallisten mikrobien kasvua.

E-kirjain koodin edessä tarkoittaa

  • lisäaine on EU:n hyväksymä
  • lisäaineet on huolellisesti tutkittuja
  • lisäaine on todettu turvalliseksi useissa puolueettomissa tutkimuksissa ennen kuin ne on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeiden valmistuksessa

E-koodillisista aineista kaksi kolmasosaa on peräisin luonnosta. Myös ksylitolilla on oma e-koodinsa (E967), vaikka sitä valmistetaan teollisesti koivusta, maissista tai pyökistä.

Ksylitolipurukumeissa yleisimmin käytetyt lisäaineet

Makeutusaineet

E967: ksylitoli, sokerialkoholi, jota esiintyy esimerkiksi marjoissa ja maississa.
E965: maltitolisiirappi, valmistetaan luontaisesta maltoosi-sokerista.
E420: sorbitoli, sokerialkoholi, jota esiintyy yleisesti esimerkiksi omenoissa, luumuissa ja pihlajanmarjoissa.

Sakeuttamisaine E414: arabikumi, akasiapuun kuivattua maitiaisnestettä.
Kosteudensäilyttäjät E422:glyseroli
Pintakäsittelyaine: E903: karnaubavaha, valmistetaan palmusta
Emulgointiaine E322: lesitiini/auringonkukkalesitiini, valmistetaan auringonkukasta

 

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran E-koodiavaimen voit ladata tästä.

Tuotepakkauksessa on paljon tietoa

Helpoin tapa tutkia yksittäisen tuotteen sisältämiä lisäaineita on katsoa pakkauksessa olevaa ainesosaluetteloa, esimerkiksi ksylitolipurukumipussia tai – pastillirasiaa. Valmistus- ja lisäaineet on mainittu tuotteiden ainesosaluettelossa painon mukaisessa suuruusjärjestyksessä. Ensimmäisenä mainitaan eniten käytetty raaka-aine ja sen jälkeen muut. Lisäaineet ilmoitetaan käyttötarkoitusta osoittavan ryhmänimen (makeutusaine) lisäksi joko lisäaineen nimellä (ksylitoli) tai E-koodilla (E967).

Koska pastillirasiat ja purukumin taskupakkaukset ovat pieniä, on niiden ainesosaluettelossa usein käytetty lisäaineiden kohdalla pelkkiä E-koodeja. E-koodien lukumäärä ei siis kuitenkaan kerro tuotteen luonnonmukaisuudesta tai keinotekoisuudesta vielä mitään.

Esimerkiksi Herra Hakkaraisen täysksylitolipastillien pakkauksessa lukee näin: ”Ainekset: makeutusainetta (ksylitolia 95 %), hyytelöimisainetta (arabikumia), liivatetta, luontaista aromia.” Näistä neljästä valmistusaineesta kaksi olisi voitu merkitä myös E-koodein: E967 ksylitoli ja E414 arabikumi.  Liivatetta ei luokitella lisäaineeksi vaan valmistusaineeksi, minkä takia sillä ei ole E-koodia. Herra Hakkaraisen täysksylitolipastillien sisältämät aromit ovat luontaisia.

Luonnollinen vai keinotekoinen?

Monet pitävät E-koodillisia lisäaineita vahingollisina, mutta niistä kaksi kolmasosaa on peräisin luonnosta. Esimerkiksi sakeuttamisaineena käytetty guarkumi (E412) on peräisin puusta ja väriaine betakaroteeni (E160a) tulee porkkanasta. Purukumille kauniin kiiltävän pinnan antava pintakäsittelyaine karnaubavaha (E903) saadaan palmusta. Samoin arabikumi valmistetaan akaasiapuusta.

Erikoisruokavalioita noudattavien ihmisten määrä on lisääntymässä ja ihmiset ovat hyvin kiinnostuneita tuotteiden lisäaineista. Monet haluavat välttää jonkin tietyn raaka-aineen (esim. liivatteen) käyttöä ja saattavat kysyä hyvinkin tuotespesifisiä kysymyksiä vastaanotolla.

Mistä lisätietoa

Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran E-koodiavaimen voit ladata tästä

Esimerkiksi Jenkki-purukumeja on tällä hetkellä yli 30 erilaista, joten niiden kaikkien ainesosien ulkoa muistaminen on mahdotonta.

Tutustu tuote-  ja ainesosahakuun, josta voi etsiä tuotteita eri hakukriteereillä.

Haun tuloksen voi tulostaa tai lähettää linkkinä sähköpostiin.

Suositukset ennallaan

Perusfaktat eivät ole muuttuneet miksikään:

  • Ksylitoli on luonnon makeutusaine.
  • Ksylitolia löytyy luonnosta pieniä määriä mm. marjoista ja hedelmistä. Ihminen itsekin valmistaa ksylitolia aineenvaihdunnan tuloksena.
  • Ksylitolia valmistetaan teollisesti mm. maissista ja pyökistä sekä myös koivun kuituaineesta, jota saadaan selluloosan valmistuksen sivutuotteena.

Ksylitolituotteita voi siis hyvillä mielin suositella edelleen niin pienille lapsille, koululaisille kuin aikuisillekin. Tuotepakkauksen ainesosaluettelossa ei voi kuitenkaan koskaan lukea ”ainekset:  makeutusainetta (ksylitolia 100%)” – paitsi jos on halunnut ostaa pussillisen pelkkää ksylitolijauhetta. Jotta tuotteesta tulee purukumi, tarvitaan valmistuksessa myös muita aineita kuten purukumin perusmassaa, aromeja ja karnaubavahaa.

Ksylitolituotteita moneen makuun

Ainesosaluettelossa raaka-aineet ilmoitetaan suhteessa tuotteen painoon. Hammaslääkäriliiton suosituskriteereiden mukaisesti hyvän ksylitolituotteen ksylitolipitoisuuden tulee olla suuri, vähintään 30 % tuotteen painosta. Lisäksi ksylitolia tulee olla vähintään puolet kaikkien käytettyjen makeuttajien yhteispainosta.

Ksylitolin käytön tehokkuuden ja hammasystävällisten vaikutusten saavuttamisen kannalta olennaista: säännöllisyys, siksi on tärkeää että jokainen löytää omaan makuunsa ja ruokavalioonsa sopivan tuotteen. Toinen arvostaa luonnonmukaisuutta, toinen taas voimakasta raikkautta ja pitkää maun kesto. Siksi markkinoilla on laaja valikoima erilaisia tuotteita niin aikuiseen makuun kuin pienimmille suille.

Miksi joissain purukumeissa maku kestää pidempään? Lisätietoa aromivahventeista

Ksylitolipurukumin lyhyt, 5-10 minuutin pureskelu antaa riittävän ksylitolisuojan hampaiden reikiintymisen ehkäisemiseksi. Kuitenkin monet haluavat jatkaa pureskelua kauemmin. Silloin on olennaista, että purukumin maku säilyy pidempään. Maun keston pidentämisessä auttaa arominvahvenne, kuten asesulfaami K (=E950).

Aromivahventeen vaikutuksen huomaa helposti, jos vertaa tavallista Jenkki-purukumia lasten junior -tuotteisiin, joissa aromivahvennetta ei ole. Tästä syystä myös täysksylitolipurukumit sisältävät aromivahvennetta. Asesulfaami K :ta ei kuitenkaan ole mukana makeuttajana vaan arominvahventeena ja sen määrä on erittäin vähäinen, alle 0,1 % tuotteen painosta. Yksi Jenkki Professional tyyny painaa 1,3 grammaa

Asesulfaami K

  • keinotekoinen makeutusaine, ns. intensiivimakeuttaja
  • ei sisällä energiaa.
  • 100-200 kertaa tavallista sokeria makeampaa.
  •  Käytetään yleisesti juomiin, jälkiruokiin, jäätelöön, hilloihin ja jugurtteihin.
  • Täysksylitolituotteissa aromivahventeena, pidentää maun kestoa.

Eviran suositusten mukaan AsesulfaamiK:n hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti (ADI) on 9 mg/kg/vrk. 60 kg painava henkilö voi siis syödä Jenkki Professional -purukumityynyjä turvallisesti noin 180 000 kpl vuorokaudessa. Hampaiden kannalta suositeltavan ksylitolitolimäärän saa nauttimalla 6 purukumityynyä päivässä eli suositusten mukaisella käytöllä nautitun asesulfaamiK:n määrä on erittäin vähäinen.

Aspartaami

AsesulfaamiK:n lisäksi myös aspartaamia voidaan käyttää purukumin maun keston pidentämiseen ja voimakkaan raikkauden saavuttamiseksi. Cloettan valmistavat purukumit eivät sisällä aspartaamia.

Ksylitolipurukumit jotka eivät sisällä aspartaamia:

  • Jenkki Original – kaikki maut
  • Jenkki Professional - kaikki maut
  • Jenkki Enjoy - kaikki maut
  • Mynthon Fresh Breath - kaikki maut
  • Sisu purukumi - kaikki maut

Ksylitolituotteet jotka eivät sisällä aromivahventeita:

Jenkki-purukumit

  • Jenkki Professional Junior Vadelma
  • Jenkki Professional Junior Päärynä

Ksylitolipastillit:

  • Herra Hakkaraisen täysksylitolipastilli Päärynä
  • Herra Hakkaraisen täysksylitolipastilli Mansikka
  • Läkerol Dents Mango
  • Läkerol Dents Strawberry Cream
  • Läkerol Dents Liqourice Vanilla
  • Läkerol Dents Pear Banana
  • Läkerol Dents Apple Fresh White
  • Läkerol Dents Sweetmint
  • Läkerol Dents Mustaherukka
  • Läkerol Dents Sitruuna
  • Läkerol Dents Menthol
  • Jenkki Professional täysksylitolipastilli +D Orange
  • Jenkki Professional täysksylitolipastilli +D Freshmint
  • Mynthon Xylitol Viileä Minttu
  • Mynthon Xylitol Menthol

Liivate ksylitolituotteissa

Liivatetta ei luokitella lisäaineeksi vaan valmistusaineeksi, minkä takia sillä ei ole E-koodia. Herra Hakkaraisen täysksylitolipastilleissa oleva liivate on sikaperäistä ja Euroopassa valmistettua. Ksylitoli on pastillissa hyvin hienona jauheena ja liivate ja arabikumi toimivat tuotteessa sidosaineena. Pastilli on lähes kokonaan, 95 prosenttisesti, ksylitolia ja siinä täytyy käyttää hieman apuna muita aineita, jotta pastilli pysyy koossa.

Läkerol Dents -ja Mynthon Xylitol - ksylitolipastillit ei sisällä liivatetta. Näitä pureskeltavan pehmeitä ksylitolipastilleja on kaksitoista eri makua. Jos etsit tuotetta, joka ei sisällä sikaperäisiä ainesosia, löydät ne helpoiten tuote- ja ainesosahaun kautta:

GMO – geenimuunnellut raaka-aineet

Ksylitolia voidaan valmistaa koivusta, maissista ja pyökistä. Ksylitoli on siis aina peräisin luonnosta, mutta vaatii teollisen valmistusprosessin ennen kuin sitä voidaan käyttää ksylitolipurukumien tai pastillien valmistuksessa.

Ksylitolituotteissamme käytetty ksylitoli on pääosin koivuperäistä. Edellytämme että kaikki meille toimitetut raaka-aineet ovat GMO vapaita, eli niiden valmistuksessa ei ole käytetty geenimuunneltuja ainesosia. Koko toimitusketjun tulee täyttää tämä ”GMO vapaa” -vaatimus. Tätä kutsutaan IP:ksi (identity preserved). Asian todentaminen todennetaan auditoimalla ja tarvittaessa analysoimalla.

Herra Hakkaraisen täysksylitolipastilleissa ja Jenkki Professional –täysksylitolipurukumeissa käytettyä ksylitolia ei siis ole valmistettu geenimuunnellusta maissista.